ピンチョスもあり、パエリアもあり。多彩な料理を楽しむ最旬スパニッシュ｜人形町【コングスト】

熊本ワインファームの菊鹿シリーズをはじめ、ごぼうや阿蘇米を素材にしたクラフトビールなど、都内のレストランでは目にするのも珍しい一杯はいかが？
21時以降はアラカルトメニューがオーダーできるので、ワインバーのように2軒目として立ち寄れるのも魅力です。

デイリーにもハレの日にも楽しめる、オープンキッチンを望むカウンター

厨房を囲むL字カウンターは、奥行きがあるのでゆったりと食事ができる

時には坂田さんご自身も作業をして完成させたという内観は、オフホワイトの色調にウッディな設えを組み合わせ、スタイリッシュながら温かみがある雰囲気です。カウンターの天板にあしらった木材が描くカーブや、大きな球形のライトが柔らかな印象をプラスしています。

カウンター端は、2人ずつが対面する4人掛けテーブルになる

ゆったりとしたL字のカウンターは、厨房に立つ坂田さんの手技を目の当たりにできるだけでなく、一部分は4人掛けのテーブルとして利用できるので家族や親しい友人たちとのディナーにぴったりです。

いずれは立ち飲みにも活用できるカウンターやスタンドも設置しているので、今後の展開に目が離せません。


「お客様の“喜び”に、ちょっとした添え物となるような存在であれば」と控えめに語る坂田さん

【コングスト】とはスペイン語で「喜びとともに」といった意味だそうです。