ピンチョスもあり、パエリアもあり。多彩な料理を楽しむ最旬スパニッシュ|人形町【コングスト】
2024年1月12日 00:00さらに、生まれ育った地で培った人とのつながりによって届く、熊本素材を要所に使うことで独自の味わいを生んでいます。
コースは他に、アミューズ、冷菜、魚料理、肉料理、デザートから構成されていて、季節や訪問回数によって内容が変わります。
料理との相性を考えたスペインワインに、熊本生まれのお酒をプラス

<左から順に>グラモナ「マルト」、エンビナーテ「タガナン・ブランコ」、イサック・カンタラピエドラ「アレニスカ」
料理とともに、グラスを重ねて楽しみたいのはやはりワイン! スペインに根ざしたメニューに合わせるならばワインも同じ土地のものをと、セラーにずらりと並んだラインナップはほぼスペイン産だそうです。バスクのバルでお馴染みの微発泡ワイン「チャコリ」から、白・ロゼ・赤まで、料理や好みに添うものを提案していただけます。

<左から順に>熊本ワイン「マスカットベーリーA 樽熟成2018」、「菊鹿カベルネ 樽熟成2020」、「菊鹿シャルドネ 樽熟成2021」、JA「ごぼうのお酒バードックエール」
馬肉、あか牛、野菜類など、坂田さんの出身地である熊本の食材を料理に取り入れているように、お酒にも熊本産のものがお目見えするのがこちらならでは。
食コラム記事ランキング
- 1 忙しい日はこれ一択!炒めてのせるだけの簡単「丼」レシピ8選〜主菜・お弁当にも使えて万能
- 2 発酵の旨みで食卓が変わる!キムチの人気レシピ8選〜炒め物・煮込み・スープまで使い切りアレンジ
- 3 魚が苦手な子どもにもおすすめ!旬の「サワラ」の絶品レシピ8選〜焼き・揚げでふっくらおいしく♪
- 4 苦みが気にならない!春野菜「菜の花」の子ども向けレシピ8選〜ピカタやグラタンで苦手を克服
- 5 毎日食べたい!【鶏もも肉×ショウガ】の絶品レシピ8選~冷え対策や肉をやわらかくする裏技も
- 6 【今日の献立】2026年2月20日(金)「サワラのから揚げ香味ダレ」
- 7 リピ確定!「白ネギ」が主役のレシピ8選〜シンプル調理でおいしさ倍増!青い部分の活用法も紹介
- 8 【脱マンネリ】かけるだけで絶品!万能「ネギダレ」人気レシピTOP3
- 9 「また作って!」と言われる安くて美味しい「豆腐」のボリュームおかず3選
- 10 【今日の献立】2026年2月18日(水)「鶏大根」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
毎日使えるスープ!大豆と野菜たっぷり 簡単おいしい by金丸 利恵さん がおいしい!
尚さん 01:10
-
ユズコショウドレッシングのサラダ がおいしい!
尚さん 01:10
-
スモークサーモンとホウレン草のスパゲティー がおいしい!
尚さん 01:10
-
おでん がおいしい!
尚さん 01:09
-
もちもち水餃子 野菜たっぷり 本格的な味わい by金丸 理恵さん がおいしい!
ゲストさん 00:38
-
ブリの煮つけ がおいしい!
ゲストさん 02/21
-
サムゲタン風鶏粥 がおいしい!
かかやさん 02/21
-
アスパラガスの酢みそがけ がおいしい!
かかやさん 02/21
-
小松菜と油揚げの白だし煮 がおいしい!
かかやさん 02/21
-
作り置きに!豚肉のやわらか紅茶煮 がおいしい!
かかやさん 02/21
-
豚肉のショウガ焼き丼 がおいしい!
ゲストさん 02/21
-
旨辛!麻婆豆腐 本格派で絶品 がおいしい!
ゲストさん 02/21
-
長芋入り鶏つくね がおいしい!
ゲストさん 02/21
-
手羽元と大根のスープ煮 がおいしい!
ゲストさん 02/21
-
豚バラみそコンニャク がおいしい!
ゲストさん 02/21




