中華の巨匠・脇屋友詞氏が渋谷で仕掛ける、“ドット”がコンセプトの町中華【dots】とは？

dotsのこれからについて

壁に飾られたドットを使った【dots】のロゴプレート

まだまだ新型コロナウイルスの勢いが衰えない苦難な時期に開店を迎えたdotsですが、これからどのような動きを見せてくれるのでしょうか？平賀さんに伺いました。

「スタートを切ったばかりのお店なのでいろんな方向性に可能性を感じています。とりあえず現在は予約のお客様が中心ですが、もっといろんなお客様に知っていただき食べていただけたらなとは思っています。具体的に考えているのはドットが点心の点も表現しているので、点心の提供とかを考えています」

まだまだ始まったばかりのdots。これからたくさんのdotsならではの料理が生まれ、そこに人が集まり、点が線となりいろんな可能性に繋がっていくことでしょう。

亜細亜家郷菜dots

【エリア】渋谷南口
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】7000円
【ディナー平均予算】9000円
【アクセス】渋谷駅 徒歩7分