【中華の名店６選】暑い日に食べたいピリ辛メニューをご紹介！「麻婆豆腐」、「担々麺」、「よだれ鶏」

オーナーシェフの菊島弘従氏は、四川料理の名店【銀座 趙楊】の出身で、20歳から趙楊氏に師事し、長年に渡りその技を間近で学んだ数少ない日本人シェフです。『郷香自慢の汁なしタンタン麺』は、山椒の痺れと唐辛子の辛味が口の中で調和する四川名物。豪快にかき混ぜて味わう締めの人気メニューです。

全18席の店は黒とベージュを基調にシンプルな設え

メニューには麻婆豆腐や回鍋肉など四川料理の定番から、自家製チャーシューに牛肉の四川煮込みなど、趙楊氏直伝のメニューがずらり。激辛メニューはもちろん、薬膳中心のコース、四川の郷土料理まで、確かな腕と柔軟なアイデアで、思う存分四川料理の真髄を楽しめます。

蜀郷香

【エリア】四谷
【ジャンル】四川料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】15000円
【アクセス】四谷三丁目駅 徒歩3分

牛込神楽坂【梅香】

山椒の香りと唐辛子の辛さ、でも味わいはマイルド『汁なし担担麺』

香りと辛さが決め手の看板料理『汁なし担担麺』
こちらの担々麺が楽しめる【梅香】は、牛込神楽坂駅から徒歩1分。香辛料の魅力を最大限に引き出す正統派の四川料理の名店です。『汁なし担担麺』は、痺れる辛さと立ち上がる風味が絶妙なバランスな看板メニューで、辛すぎないマイルドで繊細な味わいが人気です。