精彩を放ったレストランや料理人を、シェフたちのコメントと共にご紹介！「ベストシェフ＆レストラン 2020-2021」
2021年2月6日 00:00
目次 [開く]
ヒトサラ「ベストシェフ＆レストラン」
とは
2013年からはじまり今年で8年目を迎えた、“プロがプロ”を選ぶ唯一のアワード。プロの料理人が選ぶ本当においしいお店とシェフが、100軒・100人選出されました。“三つ帽子”のお店は全国で6軒
その中の3軒をピックアップ
三つ帽子…20名以上の料理人からおすすめされたお店
杉田 孝明氏
東京【日本橋蛎殻町すぎた】寿司
各シェフの投票コメント
日本橋蛎殻町すぎた店舗詳細
【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】28000円
【アクセス】水天宮前駅 徒歩3分
山本 征治氏
東京【日本料理 龍吟】日本料理
各シェフの投票コメント
日本料理 龍吟店舗詳細
【エリア】有楽町/日比谷【ジャンル】日本料理・懐石・会席
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】40000円
【アクセス】日比谷駅 徒歩1分
米田 肇氏
大阪【HAJIME】イノベーティブ
各シェフの投票コメント
HAJIME店舗詳細
【エリア】肥後橋【ジャンル】創作料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】50000円
【アクセス】肥後橋駅 徒歩2分
そのほかの３つ帽子のお店などをはじめ、"シェフが選んだシェフ”が知りたい方はこちらをチェックしてみてください！
食コラム記事ランキング
- 1 【食費節約の強い味方】ジャガイモで作る大満足おかずレシピ8選～少ない材料でも食べ応え抜群！
- 2 ジェノベーゼは大葉で手軽に!? 初夏の「バジル・大葉」絶品レシピBEST3
- 3 【ミョウガ】でさっぱり箸休め！最短5分で完成する簡単・爽やかレシピ10選
- 4 【今日の献立】2026年5月24日(日)「作り置きできる！野菜たっぷりアジの南蛮漬け」
- 5 【旬は今だけ】ジュワッととろり！初夏のズッキーニ絶品レシピ3選
- 6 【今日の献立】2026年5月25日(月)「こっくり中華風 イカのオイスター焼きそば by 山下 和美さん」
- 7 【旬は今】食べ逃すな！初夏のイカ絶品レシピTOP3
- 8 【焼き魚だけじゃない！】生鮭の注目レシピ8選～煮る・炒める・揚げるでレパートリー倍増
- 9 【今日の献立】2026年5月26日(火)「子どもにも人気！華やかちらし寿司 by 山下 和美さん」
- 10 定番に飽きたら必見！ゴマダレ→洋風→エスニックで攻める「冷やし中華」初夏アレンジ3選
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
ゴボウのバターソテー がおいしい！
ゲストさん 05:44
-
牛肉のお吸い物 がおいしい！
尚さん 00:53
-
セロリと蒸し鶏の和え物 がおいしい！
尚さん 00:53
-
アジの香味野菜あんかけ がおいしい！
尚さん 00:53
-
グリンピースのスパゲティー がおいしい！
尚さん 00:52
-
外れなし！定番のピーマンの肉詰め がおいしい！
ゲストさん 00:23
-
トマト缶で本場の味！絶品キーマカレー がおいしい！
ゲストさん 05/28
-
ネギ塩豚の丼 がおいしい！
めありーさん 05/28
-
ホウレン草の梅ナムル がおいしい！
めありーさん 05/28
-
鶏となすの味噌炒め 丼ぶり 簡単10分！基本の作り方 がおいしい！
ゲストさん 05/28
-
ピーマンとジャコの炒飯 がおいしい！
ゲストさん 05/28
-
オクラのゴマ汚し がおいしい！
みかさん 05/28
-
5分でプロの味！絶品ニラ玉 がおいしい！
みかさん 05/28
-
鶏となすの味噌炒め 丼ぶり 簡単10分！基本の作り方 がおいしい！
ゲストさん 05/28
-
鶏となすの味噌炒め 丼ぶり 簡単10分！基本の作り方 がおいしい！
ゲストさん 05/28
