ジョエル・ロブション"桜＆苺"の春限定スイーツ、桜香るピンクのムースや苺タルト

ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)から、桜や苺を使用した春限定のスイーツが登場。2022年5月31日(火)まで、ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 恵比寿ガーデンプレイス店などで発売される。

"桜＆苺"の春限定スイーツパステルピンクの"桜ムース"
ジョエル・ロブションが贈る春限定のスイーツは、全3種。中でも注目は、ピンクカラーが春らしい「さくら ～桜香るムース～」。桜風味のムースの中には、甘酸っぱいグリオットとコク深いピスタチオをイン。トップには桜の花びらを模った装飾や、桜香るパステルピンクの生クリームをトッピングし、キュートな佇まいに仕上げた。

花のように美しい苺タルト
「タルトフレーズ」は、フレッシュな苺を"咲き誇る花"のように飾ったケーキ。サクッとしたタルト生地に、ジューシーな苺が絶妙なバランスで調和している。

"桜餡"を練り込んだパウンドケーキ
ピンクカラーの「ケーク スリーズ ～春の香りのパウンドケーキ～」は、ほど良い甘さの桜餡を使用した逸品。生地には爽やかな酸味のリキュール漬けグリオットを忍ばせ、アクセントをプラス。春の訪れを感じる華やかなケーキとなっている。