“火鍋”主役のチャイニーズナイトアフタヌーンティー、鶏白湯×トマト鍋や本格中国料理をヒルトン東京で

鰻やアワビのメインディッシュ
メインディッシュには、鰻やアワビといった高級食材を使用。ふっくらと蒸した鰻にオイスターソースを合わせた「鰻のクミン山椒ソース炒め」、紹興酒、葱、生姜の香りを移しながら柔らかく蒸しあげた鮑に、濃厚な雲丹ソースをかけた「鮑の柔らか蒸し 雲丹ソース」が展開される。

またドリンクは、爽やかな味わいの白茶「白牡丹茶」、甘く優しい焙煎香と花香の絶妙なバランスを楽しめる「焙香凍頂烏龍茶」などの飲み比べを用意。さらに食後には、「杏仁豆腐チェリープラムソース」やライチなどのスイーツを楽しむことができる。

【詳細】
ヒルトン東京 「妃鍋」チャイニーズ・アフタヌーンティー※要予約
期間：2023年6月1日(木)～8月31日(木)※平日限定
場所：ヒルトン東京 2階 中国料理「王朝」
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
時間：月～金曜日 17:30～22:00(L.O.21:00)※2時間制
料金：1名 10,000円※サービス料込
＜メニュー＞
・前菜
燻製鴨ロース XO醤ソース、蟹の煮こごり オマールコンソメジュレ、クラゲの冷菜 香味醤油ジュレ、カラフルトマトのライチ酒入りはちみつレモン
・シェフズスペシャル
鮑の柔らか蒸し 雲丹ソース、鰻のクミン山椒ソース炒め、彩り野菜サラダ アセロラ梅ドレッシング
・火鍋
スープ：鶏白湯＆トマトスープ、レモン・パクチースープ、麻辣スープより1種類選択
具材：牛肉、豚肉、羊肉、海老、ホタテ貝、イカ、ホッキ貝、白菜、豆苗、豆もやし、木茸、白玉木耳、ブラウンエノキ、ミニトマト、青梗菜、おくら、ヤングコーン、紅芯大根、板春雨、〆の中華麺
コンディメント：練り胡麻、赤ネギソース、ニンニク胡麻油、パクチー
・デザート
ライチ、杏仁豆腐チェリープラムソース、日替わりケーキ 計3種類
・ドリンク
白牡丹茶・東方美人茶・焙香凍頂烏龍茶の中国茶の飲み比べセット、冷たいウーロン茶、冷たいジャスミン茶
・1名につきプラス2,000円で1.5時間飲み放題プラン(サービス料込)
瓶ビール、紹興酒、赤・白ワイン、ハイボール

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3344-5111(代表)
※レストラン予約受付時間 10:00～18:00