【15分以内】ジャガイモの簡単レシピ3選〜調理法は「焼くだけ」!今秋に食べたい
2024年10月19日 08:00【ジャガイモを「焼く」人気レシピ:3位】シメジとジャガイモのマヨソテー
シメジとジャガイモのマヨソテー
【材料】(2人分)
ジャガイモ 1個(150~200g)
玉ネギ 1/4個
シメジ 1/2パック
マヨネーズ 大さじ 2
塩コショウ 少々
ドライパセリ(あれば) 少々
【下準備】
1、ジャガイモは皮ごときれいにタワシで水洗いし、ぬれたままラップでふんわり包む。ジャガイモを電子レンジで2分加熱する。上下を返してさらに1分加熱する。粗熱が取れたら幅1cmの輪切りにする。
ジャガイモは後で炒めるので、かためでも大丈夫です。
2、玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。
【作り方】
1、フライパンにマヨネーズを入れ、ジャガイモ、玉ネギ、シメジを入れ、中火にかける。
2、全体を炒め合わせたら、蓋をして中火から弱火にし、シメジと玉ネギが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
3、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを振る。
【このレシピのポイント・コツ】
電子レンジは600Wを使用しています。
ジャガイモの柔らかさはお好みで。形が崩れるくらいでも美味しいです。
【材料】(2人分)
ジャガイモ 1個(150~200g)
玉ネギ 1/4個
シメジ 1/2パック
マヨネーズ 大さじ 2
塩コショウ 少々
ドライパセリ(あれば) 少々
【下準備】
1、ジャガイモは皮ごときれいにタワシで水洗いし、ぬれたままラップでふんわり包む。ジャガイモを電子レンジで2分加熱する。上下を返してさらに1分加熱する。粗熱が取れたら幅1cmの輪切りにする。
ジャガイモは後で炒めるので、かためでも大丈夫です。
2、玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。
【作り方】
1、フライパンにマヨネーズを入れ、ジャガイモ、玉ネギ、シメジを入れ、中火にかける。
2、全体を炒め合わせたら、蓋をして中火から弱火にし、シメジと玉ネギが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
3、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを振る。
【このレシピのポイント・コツ】
電子レンジは600Wを使用しています。
ジャガイモの柔らかさはお好みで。形が崩れるくらいでも美味しいです。
油の代わりにマヨネーズでソテーする、コク豊かな一品です。ジャガイモはレンジで加熱してから焼くため、厚く切っても短時間で火が通りますよ。シメジの食感と玉ネギの甘さがジャガイモと相性抜群。ジャガイモの硬さは好みで調整しましょう。
■ジャガイモは焼くだけでごちそうに!
今回は、ジャガイモを使った簡単レシピを3選ご紹介しました。どれも焼くだけなので、手軽に作れるのが良いところ。調理時間を短縮するなら、あらかじめレンジで加熱するのがおすすめ。外はカリッと、中はホクホクに仕上がりますよ。ジャガイモの淡泊な味わいに、バターやしょうゆの風味がベストマッチ。ぜひ今秋に食べてみてくださいね。
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