【15分以内で作れる】超簡単＆おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3

簡単！カリカリベーコンと大葉の和風パスタ by 中島 和代さん／杉本 亜希子さん


【材料】（2人分）

スパゲティー 160~200g
  塩 16~20g
大葉 10~15枚
ベーコン 2枚
エノキ 1/2袋
オリーブ油 大さじ 2
バター 5g
<調味料>
  しょうゆ 大さじ 1
  塩コショウ 少々


【下準備】

1、大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞る。



2、ベーコンは細切りにする。

3、エノキは根元を少し切り落とす。長さを半分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。


【作り方】

1、たっぷりの熱湯に塩を入れてスパゲティーを加え、少しかためにゆでてザルに上げる。



2、フライパンにオリーブ油少々を入れ、中火でベーコンがカリッとするまで炒め、エノキを加えて炒め合わせる。



3、スパゲティーを熱いうちに(2)のフライパンに加える。残りのオリーブ油、バターを加えて余熱で溶かし、全体にからめる。



4、＜調味料＞の材料を加え、さらに混ぜ合わせる。大葉を加えて全体にからめながら混ぜ合わせ、器に盛り分ける。




【このレシピのポイント・コツ】

パスタのゆで汁を少し残しておき、炒め合わせたり、和えたりする時に加えると、和えやすくしっとり仕上がります！

最後に粗びき黒コショウを振ってもおいしいです。