しっとり濃厚！ 高カカオで作る、簡単チョコレートケーキ

■しっとり濃厚！　チョコレートケーキ

レシピ制作：管理栄養士　長 有里子

＜材料＞(17×8×6cmのバウンド型1台分)
チョコレート(カカオ70%)　100g
油(米油や菜種油、オリーブ油など)　50g
砂糖　50g
卵　2個
牛乳　100g
ココア　20g

＜作り方＞
1、オーブンを180℃に温めておく。

2、チョコレートは油と一緒にボールに入れ、湯煎にかけて溶かす。

3、砂糖と卵を泡だて器で混ぜ合わせる。

4、2に3を少しずつ入れて混ぜたら、牛乳、ふるったココアの順に混ぜ合わせる。

5、クッキングシートをしいた型に4を流し入れ、180℃のオーブンで25～30分焼く。

小麦粉とベーキングパウダーを使っていないのもこのレシピのポイントです。