こねない＆発酵不要！ 思い立ったらすぐ作れる「無発酵の豆腐パン」【今日の時短ごはん Vol.51】

＜作り方＞
1、ボウルに豆腐、メープルシロップ、菜種油、塩を入れてブレンダーにかける。

2、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて手でよくまぜ、ひとまとめにする。

3、4等分にしてそれぞれを丸くする。



4、薄力粉を茶こしに入れて少々ふる。焼いている途中でパンが割れないようにクープ（切り込み）を入れる。

5、180℃に熱したオーブンに入れて、10〜15分ほど焼く。

外はカリッ、中はふわっふわの食感が楽しめる「無発酵の豆腐パン」。パン作りの経験がない方にも無理なく作れて、豆腐の栄養も手軽にいただける簡単手作りパンです。生地に少し甘みを加えれば、菓子パンや焼き菓子のようになりますよ。

■「無発酵の豆腐パン」のアレンジ例

「無発酵の豆腐パン」は、そのままいただいてもおいしいですが、ちょっとしたアレンジを加えるとさらに楽しくいただけます。

●アレンジ1　「カラフルまるパン」


「無発酵の豆腐パン」の生地に色を加えるとカラフルなまるパンのできあがり！ 今回は、抹茶、ココア、紫芋パウダーを加えてみました。「無発酵の豆腐パン」1個分につき小さじ1程度で十分に色づきます。


●アレンジ2　「フルーツサンド」


「無発酵の豆腐パン」に切れ目を入れてクリームやフルーツをはさめば、見た目も豪華なフルーツサンドのできあがり！ シュークリームのような食感で、幸せなおやつタイムを過ごせます。

「無発酵の豆腐パン」を棒状にすればフランスパン風に、パウンド型に入れてスライスすれば食パン風に、ひも状にして丸くドーナッツ型にすればベーグル風になります。生地にドライフルーツやナッツを入れたり、ツナコーンやトマトソースなどをのせてお総菜パンにしたり、アレンジもいろいろ楽しんでみてくださいね。