電子レンジ5分の下ごしらえがおいしさの秘訣！　トロトロナス麻婆

＜下準備＞
・ナスはヘタを切り落とす。

・豚肉が大きい場合はひとくち大に切り、塩コショウと片栗粉をまぶす。

＜作り方＞
1、ナスは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら縦半分に切り、さらに縦4等分に切る。電子レンジは600Wを使用しています。

2、フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて中火にかける。香りがたったら＜調味料＞の材料を加え、煮たったら豚肉を広げながら加え、色が変わるまで煮る

3、ナスも加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛って刻みネギを散らす


白いご飯に乗せてどんぶりにするのもおすすめです！