持ち寄りパーティーにぴったり！　ソラ豆と鮭のマッシュサラダ

＜作り方＞
１、ソラ豆はサヤから出し、たっぷりの熱湯に分量外の塩を加え、3～4分柔らかめにゆでる。薄皮をむいてボウルに入れ、フォークの背などでつぶす。牛乳、クリームチーズ、ニンニクを加え、なめらかになるまで混ぜる。

２、鮭は耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱し、皮と骨を取り除いてほぐし、レモン汁をかける。

３、(1)のボウルに(2)の鮭を加えて混ぜ、塩で味を調える。器に盛り、クラッカーを添える。


※電子レンジは600Wを使用しています。