残りの煮物を簡単アレンジ! アツアツとろとろ、揚げ里芋のあんかけ
2017年2月20日 12:00
寒い時期、アツアツのあんかけをかけると、いつもの野菜や料理が一段とおいしく感じます。
とろりと舌触りのよいあんかけ料理は、つるっとして食べやすく、疲れているときにも喉を通りやすいですよね。料理上手になったような気分が味わえる見た目も嬉しいところ。
今回ご紹介するのは、残り物(または市販)の煮物にアレンジを加えた一品。とろみのあんをかけるだけで、ふだんの煮物がひと味違うメニューに早変わり!
ヘルシーなのにボリュームもしっかり、メイン料理として食べ応えもある一皿になりますよ。
<材料 2人分>
里芋の煮物(市販品) 2人分
片栗粉 適量
揚げ油 適量
シイタケ(生) 1個
ニンジン 3cm
細ネギ 3本
<あん>
だし汁 150ml
みりん 大さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
片栗粉 小さじ2
サラダ油 小さじ1
(※)だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html
とろりと舌触りのよいあんかけ料理は、つるっとして食べやすく、疲れているときにも喉を通りやすいですよね。料理上手になったような気分が味わえる見た目も嬉しいところ。
今回ご紹介するのは、残り物(または市販)の煮物にアレンジを加えた一品。とろみのあんをかけるだけで、ふだんの煮物がひと味違うメニューに早変わり!
ヘルシーなのにボリュームもしっかり、メイン料理として食べ応えもある一皿になりますよ。
■揚げ里芋のあんかけ
調理時間 10分 1人分 252Kcal
レシピ制作:料理講師、料理家 西川綾
<材料 2人分>
里芋の煮物(市販品) 2人分
片栗粉 適量
揚げ油 適量
シイタケ(生) 1個
ニンジン 3cm
細ネギ 3本
<あん>
だし汁 150ml
みりん 大さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
片栗粉 小さじ2
サラダ油 小さじ1
(※)だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html
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