【動画】シャキシャキ＆ふわっふわ！ れんこんのペンペン焼き
2016年12月17日 15:00
シャキシャキれんこんの歯ごたえと、はんぺん入りつくねのふわっふわな柔らかさ。ひと品で異なる食感が楽しめる、「れんこんのペンペン焼き」。
麺つゆダレでこんがり焼いて、串付きのまま食卓へ。焼きたてのあつあつを大きなお口でがぶりと頬ばれば、冬ならではのおいしさに思わず笑顔になりますよ。
＜材料 2人分＞
レンコン 100g
鶏ひき肉 50g
生姜（チューブ） 小さじ1/2
はんぺん 100g
麺つゆ 50cc
麺つゆダレでこんがり焼いて、串付きのまま食卓へ。焼きたてのあつあつを大きなお口でがぶりと頬ばれば、冬ならではのおいしさに思わず笑顔になりますよ。
■れんこんのペンペン焼き
＜材料 2人分＞
レンコン 100g
鶏ひき肉 50g
生姜（チューブ） 小さじ1/2
はんぺん 100g
麺つゆ 50cc
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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