チャーハンの新境地!? 「鶏ひき肉のユズコショウチャーハン」
2016年10月23日 12:00
昼食に、手早く作りたい夕食にと、便利な炒飯ですが、レシピはマンネリ化していませんか? そんな時、“いつもの”炒飯が、グッと風味豊かに、本格的に変身する香辛料を見つけてしまいました。
それが「ユズコショウ」です!
ご飯を加える前に、お酒としょうゆと混ぜ合わせておいたユズコショウを、具材にパッとなじませて。ふだんの中華風とはひと味違う「和」の香りと、ほんのりスパイシーさがクセになる!
具材も、ベーコンなどではなく、さっぱりとした鶏ひき肉がよく合います。
炒飯の新境地、ぜひ一度お試しを!
<材料 2人分>
鶏ひき肉 120~130g
<下味>
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩コショウ 少々
水煮タケノコ 1/4本(60g)
シシトウ 7~8本
白ネギ 1/2本
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分
<調味料>
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ユズコショウ 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
それが「ユズコショウ」です!
ご飯を加える前に、お酒としょうゆと混ぜ合わせておいたユズコショウを、具材にパッとなじませて。ふだんの中華風とはひと味違う「和」の香りと、ほんのりスパイシーさがクセになる!
具材も、ベーコンなどではなく、さっぱりとした鶏ひき肉がよく合います。
炒飯の新境地、ぜひ一度お試しを!
■鶏ひき肉のユズコショウチャーハン
調理時間 20分 468Kcal
レシピ制作:E・レシピ
<材料 2人分>
鶏ひき肉 120~130g
<下味>
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩コショウ 少々
水煮タケノコ 1/4本(60g)
シシトウ 7~8本
白ネギ 1/2本
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分
<調味料>
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ユズコショウ 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
食コラム記事ランキング
- 1 「白菜とベーコンしかない」日のための簡単おかず~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 2 作業時間5分で完成!火も使わない「ブロッコリーとツナの塩昆布和え」 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」29】
- 3 夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:洋食編】食材別最速レシピ25選!
- 4 「カブ」が主役のレシピ17選〜定番おかずから作り置きまで幅広い!カブの葉も美味しくアレンジ
- 5 最近人気の【カタラーナ】ってどんなお菓子?クリームブリュレとの違いやプロ直伝の作り方を伝授
- 6 備えて安心!【サバの水煮缶】人気ランキング15選~カレーや丼物から鍋やラーメン、失敗なしのお手軽煮物など
- 7 長崎・天草地方の世界遺産巡りで立ち寄りたい、地元のおいしいお店5選|長崎・天草
- 8 ひと匙で絶品に!「ハチミツ」の人気レシピ12選!栄養や注意点もわかりやすく解説
- 9 中華料理に欠かせない「花椒」って?前菜や肉料理などレシピ10選!初心者にもおすすめ
- 10 「ナスと豚肉」だけでできる簡単おかず【材料2つで完成するおかず】
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
ご飯がとまらない!絶品ソースのトンテキ がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
ピーマン入りドライカレー がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
フルーツサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
ホウレン草の蒸しパン がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
鶏肉のケチャップ煮ライス がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
自家製!カリカリらっきょうの甘酢漬け がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
アサリの卵とじ がおいしい!
みちゅちゅさん 05/17
-
ワカメと麩のおみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
鶏肉のケチャップ煮ライス がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
鶏肉のケチャップ煮ライス がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
スパイシーローストナッツ がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
ホットポテトサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
オレンジマリネ がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
小松菜とシメジのからし和え がおいしい!
ゲストさん 05/17
-
切干しナポリタン がおいしい!
ゲストさん 05/17
ウーマンエキサイト特集