10分でできる! さば缶を使った「冷汁」
2016年7月12日 12:00<作り方>
1、ボウルにAを入れて混ぜ、水を少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
2、1にさばの缶詰を入れ、スプーンなどでざっと身をほぐす。
3、食べやすい大きさに切った豆腐、小口切り(端から輪切り)にしたきゅうりとみょうが、千切りにしたしそを加え、冷蔵庫で冷やす。
4、温かいご飯を器に盛り、3をかけていただく。
そろそろ、本格的な夏になります。暑くて食欲がわかないときもでてくるはず。
でもだからといって、そうめんだけ、ざるそばだけ、なんていうサラッと食べやすい食事ばかりしていると、たんぱく質不足で、夏バテの原因になることが…。
その点、この冷汁は、サラサラと食べやすいうえに、さばや豆腐のたんぱく質もしっかりとれます。
私はいつも夕食のあとに作って、冷蔵庫で保存し、朝食で食べるのが定番。ごはんさえあれば、朝起きてすぐに食べられる、かなりのお助け朝食になりますよ。
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