忙しい人のための作り置きレシピ ～簡単手作りそうめんだれ 梅・ごま～

野菜がたっぷり入ったタレはさっぱりして、夏にぴったりです。

更に、そうめんには刻んだきゅうりやネギ、下ごしらえした鶏肉を一緒に食べれば栄養価もバッチリ。しっかり食べて暑い夏も乗り切りましょう。

そうめんは、茹で上がったら一口ずつ丸めて皿に乗せると食べやすいですよ。お水を細く流しながら丸めると上手にできます。

それでは、レシピです。つけだれ用に、濃いめの味付けにしてあります。お好みでお醤油を加減して下さい。濃いようなら氷や水で薄めて下さい。

●そうめんだれ　～梅味（1人分）・梅干…20g
・オクラ…2本
・鰹節…1g
・醤油…大さじ2
・水…大さじ1

1）梅干しは種を取り、包丁でたたく。おくらは薄切りにする。

2）そうめんを茹でながらザルなどでオクラを1分ほど茹で、水に取る。冷めたら水気を切っておく。

3）2のオクラ、1の梅干し、鰹節、醤油、水をよく混ぜる。

●そうめんだれ　～ごま味（1人分）・練り白ゴマ…15g
・白ゴマ…5g
・醤油…大さじ2分の1
・成分無調整豆乳…大さじ1.5

材料をよく混ぜる。そうめんだれの他、サラダのドレッシングや野菜やお肉の和え物にもどうぞ。