きのこが主役でたっぷり！絶品本格シチュー

材料（2人前）

・きのこ（エリンギ、舞茸、シメジなど）　合わせて250ｇ
・バター　大さじ1
・オリーブオイル　小さじ1
・塩、胡椒　各少々

・合挽き肉（牛・豚）　130ｇ
★エリンギ（粗みじん切り）　1本
★にんにく（みじん切り）　1片
★しょうが（みじん切り）　1片
★塩　小さじ1/2
★黒胡椒　少々
★片栗粉　大2/3

・玉ねぎ（薄切りにする）　1個
◎オリーブオイル　大さじ1
◎にんにく（薄切りにする）　1片

・にんじん（乱切りにする）　1本
・酒　1/4カップ
・水　1/2カップ

☆赤ワイン　600ｍｌ

☆トマト缶（ダイス切りのもの）1缶（400ｇ）
※ホール状の場合は細かく切っておく
☆塩　小さじ1/2
☆ローリエ　1枚

・蜂蜜　小さじ1
・醤油　小さじ1
・生クリーム　大さじ3