クリスマスを華やかに！　牛肉のたたき【簡単なのにほめられる！ホムパごはん#６】

・冷たいままのお肉を焼くと火の通りや食感に影響が出ます。
必ず最低でも焼く30分前には冷蔵庫から出してください。
・雲丹をのせてさらにバブリーにしても良し、カシスマスタードはフルーティーでおすすめ。
・残った場合はできるだけ塊のまま保存し、薄くスライスしてカルパッチョや、他の食材とグリルにしても。まだまだご馳走を楽しめますよ。

■ホムパのお金まわりをスマート化する方法

Money / free pictures of money

料理の話とは少し離れますが、ホムパ開催で避けて通れないのが「会費」。友達だからとつい適当にしてしまいがちですが、主催側・参加側の負担バランスや徴収のタイミングが悪いと続きません。

持ち寄りオンリーの会を除き、材料等の準備負担は主催側にかかるため、ドタキャンなども避けたいですね。大人のスマートな「ホムパ会費」術、教えます。

会費の設定

ホムパの会費っていくらくらいのイメージですか？

普段の家ごはんよりリッチだけど、外食より「安い」。というのが大方だと思います。経験上、カジュアルにやれば2000〜3000円、結構質の良い材料を使ったとしても4000〜5000円で収まるはず。