わたしでも上手にできるかな。四角い天ぷら鍋＆オイルポットで苦手な揚げ物に挑戦！[PR]

思ったより油温が低かったのです。食材を入れた時に一気に下がり、その低めの温度をキープしながら揚げていたことが判明。そりゃあ、べチャッとなるはずです。

理由2．油を有効活用できる

揚げ物を上手に揚げるコツは、たっぷりの油を使うこと。600mlという油の量は、一般的な天ぷら鍋より少ないものの、角形なら深さが出るので揚げるのに問題ありません。物価高のこのご時世に、少しでも油を節約できるのは嬉しい。

理由3．油の中がよく見える


白い琺瑯は見通しが良く、揚げ色を確認しながら調理できるので、うっかりコゲつかせてしまう心配ナシ。油の汚れ具合もすぐに分かるから、タイミング良く交換できるというメリットも。

面倒な後片付けもラクラク

使った後の油は、熱いうちにポットへ。角から注げば液ダレせず、ここでも角形の便利さを実感します。



ポットは小さく見えますが容量が1Lあり、角形天ぷら鍋の油が余裕で入ります。

またポットには、粗目・細目の2つのステンレスフィルター付いていて、細かな揚げカスや焦げまでしっかりキャッチ。ろ過しながら移し替えられるから、キレイな状態で油を再利用できます。

さらに、

◎天ぷら鍋に深さがある分、油ハネが少ない
◎琺瑯だから油がスルンと洗い流せる
◎使用後の天ぷら鍋は重ねて省スペース収納
と、揚げ物の面倒な後片付けが、軒並みラクちんに。