レンチンだけでOK！簡単「白米から作るエビピラフ」レシピ[PR]

「クッキングディッシュ」を使った時短レシピ。

前回のカレーピラフレシピに続き、本日はピラフの王道ともいえる「エビピラフ」レシピのご紹介です。。
一見難しそうな白米から作るピラフも、なんとレンチンだけで簡単に完成させることができます。

レンジで簡単！エビピラフの作り方

【材料】 （1合分）
米…1合分
水…1カップ
a:固形コンソメ…1/2個
a:むき海老or冷凍エビ…50〜70g
a:玉ねぎ…1/4個
a:ミックスベジタブル…1/2〜1カップ
a:ローリエ…1枚
バター…10g
塩、胡椒…適量
パセリ(みじん切り) …あれば



【1】
お米1合をといで、クッキングディッシュの中で1カップの水に３０分以上浸します。
玉ねぎは、微塵切りにし、冷凍海老とミックスベジタブルは解凍しておきます。
固形コンソメは砕いておいてください。

【2】
水に浸しているお米の上に、a:の材料を入れて軽くまぜ、蓋をして600Wで7分加熱します。

【3】
レンジから取り出し、バターを入れて全体を混ぜて、蓋をしてさらに5分加熱します。

【4】
5分蒸らして蓋をあけたら、全体をしっかり混ぜて水分を飛ばします。