台湾グルメ通が厳選！ 【台湾】いま食しておきたい“絶品小籠包”の名店3選

台湾グルメに精通する、たいわんめしさんが絶品小籠包をセレクトしてくれました！

艶めく食の玉手箱、“包（バオ）”の絶品が勢揃い！
中国の上海から伝わったとされる中華の軽食・小籠包。いまや台湾を代表するグルメとして認知され、ひとたび台湾料理の話題になれば、“どこが一番おいしいか”の議論が繰り広げられるのが常。その際、指標となるのは、世界的な知名度を誇る王者・鼎泰豊（ディンタイフォン）だろう。この名店に勝る味を求めて、作り手は研究を重ね、我々は“自分的ナンバーワン”探しの旅に出る。今回は、台湾グルメに精通する、たいわんめしさんが、いま食しておきたい絶品小籠包をセレクト、3つの名店に取材を敢行。ぜひ、次の渡台でご賞味あれ。

たいわんめしさんが選ぶ、必食小籠包の名店3選

蘇杭點心店（スーハンディエンシンディェン）／蟹黄湯包320元


安定の旨さ！ローカルから長く愛され続ける老舗點心レストラン。
1967年に創業の老舗。中華の軽食“點心”を幅広く提供、地元の人々が絶え間なく訪れ、昼夜を問わず賑わいを見せている。小籠包のメニューには、豚肉入りの「蘇杭小籠包」、エビとへちまの「絲瓜蝦仁湯包」、カニみそと豚肉の「蟹黄湯包」など全7種が並ぶ。