夏の疲労回復に！ “ネバネバ食材”を使った、お手軽レシピ3選

発酵性食物繊維、植物性タンパク質を多く含むオートミールを小麦粉代わりに使用。納豆、チーズ、卵がつなぎの役目にもなり、しっとりふわふわな食感を生み出す！

【材料／2人分】
オートミール…30g、水…1／2カップ、ニラ…30g（約1／3束）、ひきわり納豆…1パック、A［卵…2 個、ピザ用チーズ… 60g、片栗粉…大さじ2］、ごま油…適量、B［醤油、酢…各小さじ2（またはポン酢…大さじ1と1／3）、砂糖…小さじ1、一味唐辛子…適量、おろしにんにく…少々］

【作り方】
1、耐熱容器にオートミールと水を入れて、そのまま電子レンジ600Wで2分加熱する。3cm幅に切ったニラと、かき混ぜて粘り気を出したひきわり納豆を入れて、Aを加えてよく混ぜる。
2、フライパンにごま油を熱し、温まったら1を流し入れて広げる（直径20cm程度）。しっかりと焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して同様に焼く。
3、食べやすい大きさに切り、Bを混ぜ合わせたタレをつけながらいただく。

もずくとマグロの夏野菜和え

夏野菜、海藻､魚類の栄養を一皿に凝縮｡
ヘルシーで栄養満点なもずくと、良質なタンパク質が摂れるマグロに、旬のゴーヤとトマトを合わせて夏らしい一品に。