口どけのよい“茶”マカロンも…いま買いたい「茶スイーツ」3選
2020年4月13日 19:00
『anan』の連載「Food news」でおなじみ、スイーツライターのchicoさんが世界的ブームを呼んでいる抹茶のみならず紅茶やほうじ茶のスイーツをご紹介!
『神楽坂 茶ぽん』のマカロン
(抹茶、ほうじ茶)
神楽坂の割烹『味扇(あじせん)』が手がけるお茶屋。茶農家出身の兄弟が、福岡県八女市の高級煎茶や白あんチーズティー、お茶を使ったスイーツでもてなす。人気のマカロンは、緑色が抹茶ショコラと黒蜜きな粉のわらび餅、ピンクがほうじ茶ガナッシュと甘じょっぱい桜あん。「デコラティブなマカロンながら和菓子をお茶といただいている不思議な感覚」。テイクアウトも可。各¥450(税込み)。
今年2月オープン。東京都新宿区神楽坂3-2KI大宗ビル1F TEL:050・3188・179210:00~16:00(土・日・祝日11:00~19:00)火曜休
『ショコラティエパレ ド オール ブラン』のタブレット ブラン メランジュ
(抹茶、ほうじ茶)
世界初とされるホワイトチョコレートのBean to Barブランド。ローストしたてのカカオ豆から搾るカカオバターに、ミルクと砂糖、天然バニラビーンズを加えてホワイトチョコレートに。
『神楽坂 茶ぽん』のマカロン
(抹茶、ほうじ茶)
神楽坂の割烹『味扇(あじせん)』が手がけるお茶屋。茶農家出身の兄弟が、福岡県八女市の高級煎茶や白あんチーズティー、お茶を使ったスイーツでもてなす。人気のマカロンは、緑色が抹茶ショコラと黒蜜きな粉のわらび餅、ピンクがほうじ茶ガナッシュと甘じょっぱい桜あん。「デコラティブなマカロンながら和菓子をお茶といただいている不思議な感覚」。テイクアウトも可。各¥450(税込み)。
今年2月オープン。東京都新宿区神楽坂3-2KI大宗ビル1F TEL:050・3188・179210:00~16:00(土・日・祝日11:00~19:00)火曜休
『ショコラティエパレ ド オール ブラン』のタブレット ブラン メランジュ
(抹茶、ほうじ茶)
世界初とされるホワイトチョコレートのBean to Barブランド。ローストしたてのカカオ豆から搾るカカオバターに、ミルクと砂糖、天然バニラビーンズを加えてホワイトチョコレートに。
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