楽しくなる! SNS映え抜群の「ビジュアルサラダ」
2017年8月23日 07:00
SNS映えもする華やかなビジュアルのカギを握るのは、ちょっと珍しい品種の野菜の数々。その食感や味を楽しむべく、味付けはシンプルに、が今のトレンド!そんなオススメ「ビジュアルサラダ」をご紹介します。
lumielune(ルミエルネ)の『30種の季節の温野菜』
リムの装飾もすべてサラダ。食感の違いを楽しんで。
まるでアートのような一皿は、思わず見とれてしまう美しさ。味や食感のバリエーションも豊かで、中央に盛りつけられた紅芯ダイコンやロマネスコ、白ニンジンといった野菜は、軽くボイルして野菜の出汁と絡めたもの。ほんのりとしたコクが食欲をそそる。リムにはヒヨコ豆のペーストや紫キャベツのマリネなどが鮮やかに。¥1,000
【SHOP DATA】
住宅街に佇むビストロ。野菜は有機無農薬。東京都世田谷区北沢3‐18‐5‐1FTEL:03・3465・057318:00~翌1:00LO不定休
Offf(オフ)の『サラダランチ』
色とりどりの野菜やハーブに、可憐な花々がアクセント。
季節の有機野菜やハーブが20種以上。生はもちろん、ボイルやグリル、フライにしたりと、素材の持ち味を生かして調理。ヨーグルトのソースやなす味噌のディップなどで、さらに味の変化が楽しめる。
lumielune(ルミエルネ)の『30種の季節の温野菜』
リムの装飾もすべてサラダ。食感の違いを楽しんで。
まるでアートのような一皿は、思わず見とれてしまう美しさ。味や食感のバリエーションも豊かで、中央に盛りつけられた紅芯ダイコンやロマネスコ、白ニンジンといった野菜は、軽くボイルして野菜の出汁と絡めたもの。ほんのりとしたコクが食欲をそそる。リムにはヒヨコ豆のペーストや紫キャベツのマリネなどが鮮やかに。¥1,000
【SHOP DATA】
住宅街に佇むビストロ。野菜は有機無農薬。東京都世田谷区北沢3‐18‐5‐1FTEL:03・3465・057318:00~翌1:00LO不定休
Offf(オフ)の『サラダランチ』
色とりどりの野菜やハーブに、可憐な花々がアクセント。
季節の有機野菜やハーブが20種以上。生はもちろん、ボイルやグリル、フライにしたりと、素材の持ち味を生かして調理。ヨーグルトのソースやなす味噌のディップなどで、さらに味の変化が楽しめる。
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