「お、うまそ~」と彼ベタ褒め♡ 手軽でカラフル! 『オクラで作る三色丼』
2017年8月24日 18:00オクラはβカロテンも豊富。βカロテンの最大の特徴は、「体内で必要に応じてビタミンAに変換される」という点です。ビタミンAに変わったβカロテンは、強い抗酸化作用があるため、活性酸素の害から私たちを守ってくれたり、紫外線によるダメージからお肌を守り老化を防いでくれるそうです。オクラにはこのβ-カロテンがレタスの約3倍含まれています!
ネバネバの健康食材、オクラ! まだまだ日差しが強く紫外線ダメージを受けやすいいまだからこそ、積極的に摂り入れたいですね。
材料はこちら!
【材料(二人分)】
●温かいご飯:お茶碗2杯分
ー鶏そぼろー
●鶏ひき肉:125g※今回は鶏もも肉と鶏むね肉のひき肉を1:1で合わせました
●ショウガ:1/2かけ
(調味料)
●酒:大さじ1/2
●しょう油:大さじ1と1/2
●きび砂糖:大さじ1
●みりん:大さじ1/2
ー卵そぼろー
●卵:2個
(調味料)
●きび砂糖:小さじ1/2~小さじ1
●みりん:小さじ1
●酒:小さじ1
●塩:ひとつまみ
ーオクラー
●オクラ:6~8本
●塩:適量
まず、下準備を始めます。~その1:ショウガをみじん切りにします。
●ショウガは良く洗い、皮つきのままみじん切りにする。
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