中島 和代のレシピ

白ワインなどであさりを蒸し煮して、旨味たっぷりの汁をたっぷり絡めます。ランチや夜ご飯におすすめです。

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ねっとり濃厚なポタージュです。元がコロッケなんて信じられません！

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サクッと揚がったフリットはぜひ揚げたてを召し上がれ！

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トマトはぜひ新鮮で美味しいものを。ピリ辛の味がビールによく合います。

• 10分
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自家製キウイジャムをたっぷりのせていただきます。朝食やおやつにもおすすめ。キウイも様々な種類がある…

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贅沢にウニをたっぷり使ったパスタです。ウニの濃厚な甘さがパスタによくからまって絶品！できたてをぜひ…

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みそ味が香ばしい、これぞおかずまん！インパクトあり。鶏もも肉と砂肝、白ネギの相性もGOOD。山椒の…

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黒米の黒色が野菜の彩りをひきたてる、さっぱりとしたサラダ。おもてなしに。

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魚介の旨味をたっぷり味わえるトマト煮込み。トマトソースがあれば準備も簡単にできます。今回は赤ワイン…

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卵をふわっと仕上げたいオムライス。ケチャップとトンカツソースを混ぜ合わせたソースは、どこか懐かしい…

• 25分
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ほろ苦さのある抹茶のシャーベット。あっさりしていてなんだか懐かしい味。

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らせん状の形がとってもキュート。ラム酒の香りがふんわり広がる、3種類のカスタードを詰めて。

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タケノコ、ナス、ピーマン、バジルと野菜がたっぷりなのがアジアンカレーの特徴。レッドカレーペーストと…

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