梅酒だけじゃない！初夏を楽しむ「梅しごと」
梅シロップや醤油漬け、梅ジャムもオススメ。手軽にできる旬の「梅しごと」を楽しみましょう！(2020年06月15日)
-
-
万能調味料！青梅のしょうゆ漬け
少量の青梅からできるしょうゆ漬け。1ヵ月以上浸かったら冷奴や煮物ドレッシングなどに活用できます。実も食べられますよ！
-
甘酸っぱさが絶品！青梅の甘露煮
少し手間がかかりますが、火を入れることでぷっくりやわらかになる甘露煮はやみつきになります。最高のお茶請けに。
-
-
ハチミツ入り梅ジャム
梅はジャムをかためる成分であるペクチンが多く含まれ、冷めるとかたくなるので、煮詰め過ぎないように少し火を止めるのがポイント。
-
梅ジャムシャーベット
梅ジャムを使った、簡単ひんやりデザートです。
-
梅葛玉
梅酒の梅をとろりなめらかな葛粉で包みました。
photographs/erika nagasaki ｜cooking/rina fujiwara
「梅酒だけじゃない！初夏を楽しむ「梅しごと」」の関連特集
さっぱりやみつき！万能「梅だれ」アレンジ
梅だけじゃない！初夏の食しごと＆保存食レシピ
注目のキーワード
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
コトコト小豆からつくる 本格ぜんざい がおいしい！
ざいざいさん 23:26
-
中華風そぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 23:09
-
抹茶のパウンドケーキ がおいしい！
ゲストさん 22:50
-
ささ身の卵スープ がおいしい！
アリスさん 22:47
-
調味料２つ！白菜と油揚げのくったり煮 がおいしい！
まゆさん 22:45
-
ご飯がすすむこってり味！ぶりのバター照り焼き がおいしい！
アリスさん 22:43
-
ほっくりブリ大根 がおいしい！
アリスさん 22:40
-
定番ブリ大根 がおいしい！
アリスさん 22:39
-
しっかり味のブリ大根 がおいしい！
アリスさん 22:36
-
ブリ大根 がおいしい！
アリスさん 22:35
-
味しみしみ！切り身で作るブリ大根 がおいしい！
アリスさん 22:31
-
こってり味しみ！基本のブリ大根 がおいしい！
アリスさん 22:22
-
イナダのバターしょうゆソテー がおいしい！
アリスさん 22:09
-
ブリのバターしょうゆ焼き がおいしい！
アリスさん 22:09
-
ブリのバター照り焼き がおいしい！
アリスさん 22:07
