作り方1
マドレーヌ型に円形に切ったパイ生地を敷き、底部分にフォークで穴を開け、オーブンシートやアルミホイルを敷いて重し(なかったら小豆や大豆)を入れ、オーブンで15分焼き、重しを外して更に3～4分焼いて、ケーキクーラーにのせて冷ます。オーブンを180℃、12～15分に予熱する。
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