作り方2
＜きんぴら＞を作る。ゴボウはたわしできれいに洗い、ササガキにして水に放つ。ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。フライパンにサラダ油小1を強火で熱し、水切りしたゴボウ、ニンジンを炒めあわせる。酒、砂糖、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒めあわせ、粗熱が取れたらマヨネーズを混ぜ合わせる。
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