太鼓判 10+ おいしい！
パン・オ・ヴァン・ルージュ
作り方3
指に分量外の強力粉をつけてパンに穴をあけ、そのままの穴が残るか確認をする(フィンガーテスト)。ガス抜きをし、4等分して丸めなおし、分量外のライ麦粉を表面につける。
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