作り方1
オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。水洗いして水気をきり、ヘタを切り落として幅5mmに切る。プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。
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