愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

ウーロン茶ゼリー

ぶぶあられを散らして、見た目にもかわいいゼリーに。

材料  ( 4 人分

  

大さじ3

ぶぶあられ

小さじ4

ジャンル:
中華菓子 / 冷菓(プリン等)
種別:
デザート
公開日:
2008/12/20
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 水にゼラチンを振り入れてふやかす。

  • クコの実は水につけて、柔らかくなったら水気をきる。

作り方

  1. 1

    ウーロン茶を鍋に入れて中火にかけ、フツフツしてきたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ合わせて余熱で溶かす。

  2. 2

    鍋底を氷水にあてて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。固まったら崩しながら器に分け、コンデンスミルクをかけてクコの実をのせ、食べる直前にぶぶあられをかける。(ヒント)調理時間にウーロン茶ゼリーを冷やし固める時間は含まれません。ぶぶあられとはお茶漬け用の小粒のあられです。

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