甘鯛の塩焼き
旬の甘鯛は身がプリプリしています。
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下準備
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甘鯛は半分に切る。
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オーブン、またはグリルを予熱する。(ヒント)オーブンは250℃で予熱しています。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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プチトマトは水洗いする。
作り方
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1オーブンの焼き網に、分量外のサラダ油を薄くぬって、甘鯛を並べ、10～12分焼く。
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2
器に甘鯛を盛り、プチトマト、もろみみそを添える。
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku
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