愛あるセレクトをしたいママのみかた

パイナップルのシロップ漬け

甘酸っぱいパイナップルにシロップを漬けてオシャレに

材料  （ 2 人分 ）

レーズン

大さじ2

<シロップ>

  

水

80ml
  

白ワイン

50ml
  

ショウガ

1/4片
  

砂糖

大さじ2.5
  

ハチミツ

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2013/07/29
更新日：
2013/07/23

下準備

  • パイナップルのシロップ漬けの下準備1

    パイナップルは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  • レーズンはサッと水洗いする。

  • ＜シロップ＞のショウガは皮をむき、細かいみじん切りにする。

作り方

  1. パイナップルのシロップ漬けの作り方4
    1

    鍋に＜シロップ＞の水、白ワイン、ショウガを入れ、中火にかける。ひと煮たちしたら、砂糖、ハチミツを加えて完全に煮溶かす。

  2. パイナップルのシロップ漬けの作り方5
    2

    (1)にレーズンを加え、鍋底を氷水につける。粗熱が取れたらパイナップルを加え、冷蔵庫で冷やす。冷えたら器に＜シロップ＞ごと盛り、ミントの葉を添える。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。

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