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- パイナップルのシロップ漬けのレシピ・作り方
下準備
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パイナップルは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
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レーズンはサッと水洗いする。
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＜シロップ＞のショウガは皮をむき、細かいみじん切りにする。
作り方
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1鍋に＜シロップ＞の水、白ワイン、ショウガを入れ、中火にかける。ひと煮たちしたら、砂糖、ハチミツを加えて完全に煮溶かす。
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2(1)にレーズンを加え、鍋底を氷水につける。粗熱が取れたらパイナップルを加え、冷蔵庫で冷やす。冷えたら器に＜シロップ＞ごと盛り、ミントの葉を添える。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。
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