作り方
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1＜カラメルナッツ＞を作る。小鍋にグラニュー糖、水を入れ、中火にかける。時々ゆすりながら熱を加え、全体が濃い茶色に色付いてきたら火を止め、スライスアーモンドを加える。全体にカラメルが絡まったらバットに流し入れ、完全に冷ます。
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2器にバニラアイスを盛り、＜カラメルナッツ＞を割り入れる。
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recipes/miyuki yasuda｜cooking/akiko ito｜photographs/rie nitta
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