【殿堂入りレシピ】ズッキーニだけで作るソテー3選！シンプルだからこそ絶品

【E・レシピでおいしい! 350超を獲得】レシピ

ズッキーニのソテー


【材料】（2人分）

ズッキーニ 1/2~2/3本
  ローズマリー 1枝
  ニンニク(みじん切り) 1/2片分
サラダ油 大さじ 1.5
塩 適量


【下準備】

1、ズッキーニはピーラーで縦じまに皮をそぎ、厚さ1cmの輪切りにし、大きければ半月切りにする。




【作り方】

1、フライパンにサラダ油とローズマリーを入れて中火にかけ、香りがたったら取り出して弱火にし、ズッキーニを並べる。



2、焼き色がついたら返して火を通し、ニンニクを加えて炒め合わせ、香りがついたら塩で味を調え、器に盛り、ローズマリーを添える。





淡白なズッキーニにローズマリーの香りをプラスする、上品なソテーです。ローズマリーは焦げやすいので香りが立ったら取り出し、ズッキーニをソテーするのがポイント。みじん切りにしたニンニクの風味が食欲をかき立てます。ワインのおともにぴったりですよ。