10分で贅沢な和スイーツ！　「モチモチ栗どら焼き」

和菓子にあったかいほうじ茶が似合うこの季節。

最近ではデパートや専門店に行かずとも、近くのコンビニで本格的な和菓子が手に入るようになり、ありがたいやら、（ついつい買ってしまって）困るやら…。

でも、ちょっと時間に余裕のある週末は、秋スイーツもせっかくなので手づくりで！

いろいろと応用が利くホットケーキミックスですが、生地に白玉粉を加えると、もっちもちのどら焼きの皮ができちゃうのです！

こんがり焼いて、ゆで小豆や栗の甘露煮をはさめば、あっという間においしく贅沢なおやつの完成です。

■モチモチ栗どら焼き

調理時間10分　216Kcal

レシピ制作：料理講師、料理家　西川綾

＜材料　2人分＞
＜生地＞
 ホットケーキミックス　50g
 白玉粉　大さじ1
 水　小さじ5
 溶き卵　1/2個分
ゆで小豆（缶）　60g
栗の甘露煮　2個