子どもにも大人気！ カレー風味の押し麦サラダ
2016年6月25日 07:00
「押し麦」とは麦を食べやすくするために押しつぶしたもので、原料は大麦です。食物繊維やタンパク質、ミネラルが多く含まれており、子どもにとって高い栄養価はもちろん、大人の便秘の改善にも効果が期待できます。今回ご紹介するのははそんな押し麦を使ったサラダのレシピ。カレー味が子どもたちにも大人気です。
＜材料＞
押し麦 1カップ
にんにく 1片
ソーセージ 3本
赤パプリカ 1/2個
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/2個
塩 適量
こしょう 適量
カレーパウダー 適量
油 適量
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■カレー風味の押し麦サラダ
＜材料＞
押し麦 1カップ
にんにく 1片
ソーセージ 3本
赤パプリカ 1/2個
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/2個
塩 適量
こしょう 適量
カレーパウダー 適量
油 適量
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
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