全農パールライスが「もったいないレシピ」サイトを公開! 食品ロスを削減し、環境にも家計にも優しくおうちでSDGs
2023年4月4日 17:00■「もったいないレシピ」サイトの概要
1. 役立つ情報・レシピ動画
(1)プロの料理人から学ぶ「匠の技」
日本料理は食材を無駄なく使うことにかけても一流です。「美味しくいただかないともったいない」の精神のもと、家にある食材をひと手間でもっと美味しく、食材を余すことなく活用する「技」を紹介します。日本料理一凛の橋本 幹造氏が軽快なトークと匠の技で、伝授します。
(2)あまったご飯deエコ楽クッキング
2. もったいない事情
(1)食品ロスとは?
私たちの身近で食品ロスが発生している一方、世界では、慢性的な栄養不足に陥っている人たちがいます。このような矛盾を改善し、必要な人に必要な食料が届くようにするために、私たちができることを考えます。ひとりひとりが日々意識を持ち、取り組むことで、世界の社会課題を改善する力になります。
(2)食品ロスを減らそう
すぐに捨ててしまいがちなお米のとぎ汁は、再利用することができます。
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