スイーツに燻製!? 味の新境地を切り開く kazusa-smoke 燻製メープルシロップ【12月15日新発売】
2023年12月7日 13:00「甘い」世界にスモークの風味【「kazusa-smoke 燻製メープルシロップ」について】
燻製といえば、ハムやベーコンといった食肉加工品やおつまみなどを連想するのが一般的ですが、同社はスイーツのソースに代表される「メープルシロップ」を燻製して新しい食の世界を切り開こうとしています。
メープルシロップはカナダの名産品として有名で、サトウカエデの樹木から取れる樹液を濃縮したシロップですが、本品のユニークなところはそのシロップを同社の特許技術で燻製しているところにあります。
さらに、特徴的なのはその商品設計です。メープルシロップを燻製しようとする時に燻製材として真っ先に思い浮かぶのは同種のカエデチップでしょう。
しかし、本品に使用しているのはサクラチップです。燻製チップをサクラにしたのには理由があります。
「カエデチップは燻製の煙としては、ほのかに甘い香りがするので、メープルシロップの甘さと重なった時に燻製の香りの良さはなくなってしまう。
食コラム記事ランキング
- 1 脱マンネリ!【冷やしそうめん】のレシピ7選〜余ったそうめん活用レシピや離乳食の作り方も
- 2 ご飯がすすむ【アスパラ×豚肉レシピ15選】メインのおかずやお弁当に ~下処理方法も紹介~
- 3 梅雨に最適!ショウガご飯の作り方・レシピ4選〜ショウガが効いたおかずやデザート、ドリンクも
- 4 フランスのお菓子「クイニーアマン」の作り方〜カリッサク食感!フランスの人気お菓子レシピも♪
- 5 <父の日にも>手軽でお酒に合う料理10選 ~おつまみ・ホットプレート・ちらし寿司など~
- 6 旨みたっぷり【オイルサーディン】のレシピ25選~おつまみから主食まで集結!油も余さずに活用
- 7 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
- 8 サラダ以外も充実【レタス】のレシピ12選〜痛みやすいレタスの保存方法や選ぶポイントも全解説
- 9 「キュウリだけ」でできる超スピード料理人気レシピ14選 大量消費にも◎【材料1つで完成するおかず】
- 10 【今日の献立】2024年6月16日(日)「アジの梅なめろう丼」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
丸めないハンバーグ がおいしい!
ゲストさん 18:46
-
牛肉とピーマンのオイスター炒め がおいしい!
ゲストさん 18:14
-
牛肉豆腐 がおいしい!
ゲストさん 18:08
-
ひき肉とキャベツのカレークリームスパゲティー がおいしい!
ゲストさん 17:30
-
大根とニンジンのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 17:22
-
豚肉とキャベツの重ね蒸し がおいしい!
ゲストさん 17:15
-
簡単!超本格的な麻婆茄子を自宅で味わう ご飯がすすむ丼ぶり がおいしい!
ゲストさん 17:14
-
メカジキとパプリカの油淋鶏風 がおいしい!
ゲストさん 17:10
-
小松菜の卵とじ がおいしい!
ゲストさん 16:32
-
初心者も簡単!ピーマンの肉詰め照り焼きに がおいしい!
ゲストさん 16:23
-
豚とキャベツのピリ辛鍋 がおいしい!
ゲストさん 15:16
-
キャベツのポタージュ がおいしい!
ゲストさん 15:10
-
練乳たっぷりで濃厚 ブラジルプリン(プヂン) がおいしい!
ゲストさん 14:04
-
豆腐入りハンバーグ がおいしい!
ゲストさん 13:17
-
鮭串カツ がおいしい!
ゲストさん 12:31
ウーマンエキサイト特集