年越し準備はお済みですか？半田そうめんのオカベより、昨シーズン40万食が完売した「ナナサン年越しそば」が今年も登場！

北海道の「昼は暑く、夜は寒い」気候がそばの栽培に適していることから、品質も安定しており、味・風味が良いと評価されているものを選びました。

2、試行錯誤を重ねて選んだ小麦粉

一般的な「手打ち」そばは小麦粉2割・そば粉8割でそば粉の含有量が多いのですが、オカベのナナサン年越しそばは小麦粉7割・そば粉3割の配合。

何十種類もの小麦粉を使用し試作を重ね、手延べに適していて、かつそばの風味・食感を活かせる小麦粉を厳選しました。

3、手延べならではのコシとのど越しのあるそば

約300年続く半田手延べ製法に加え、オカベ独自に“ねじって、鍛えて、延ばす”を何度も繰り返しながら作り上げる麺は、最終的に1本に18もの麺の層ができます。

厳選した素材を使い、熟練の麺職人たちがこまめに水分量や湿度を調整しながらできあがるナナサン年越しそばは、そばの風味が感じられながらもオカベの手延べ製法ならではのコシとのど越しが楽しめる、ここでしかできないそばとなっております。■家庭用にも、贈り物にも選ばれる理由

ご家庭で楽しむ年越しそばとしてはもちろん、縁起の良い年末のご挨拶ギフトとしても選ばれています。

年越しナナサン年越しそばにぴったりのオカベオリジナルのめんつゆもセットになっており、忙しい年末でも手軽に本格的な味を楽しめる点がご好評いただいております。