【レシピ】ソース・塩だけじゃない! 焼きそばのおいしい味付けは?
2018年1月30日 16:58ナンプラーでエスニック風焼きそば
続いて紹介するのは、エスニック風の焼きそばレシピです。
【材料】1人分
・麺…1玉
・豚バラ肉…50g
・キャベツ…お好みの量
・もやし…お好みの量
・えび(冷凍えびでもOK)…お好みの量
・ナンプラー…大さじ1
・サラダ油…適量
【作り方】
1)豚バラ肉とキャベツは食べやすい大きさにカットする
2)フライパンでサラダ油を熱し、豚バラ肉と野菜、えびを炒める
3)火が通ってきたら麺を入れ、さらに炒める
4)ナンプラーを回し入れて出来上がり!
味付けはナンプラーだけですが、あっという間にいつもの焼きそばがエスニック風に大変身。野菜は、市販の野菜炒めセットを使うと、より手間が省けます。またレモンを搾ったり、パクチーを添えたりすれば、さらにエスニック感が増しますよ!
焼きそば麺でナポリタン♪
最後に紹介するのは、焼きそばの麺を使って作るナポリタンです。【材料】3人分
・麺…3玉
・タマネギ…1個
・ピーマン…1個
・ハム…100g
・サラダ油…大さじ1
・ケチャップ…大さじ6
・コンソメ顆粒…大さじ2/3
・塩コショウ…少々
【作り方】
1)タマネギを薄くスライスし、ピーマンとハムは細切りにする
2)フライパンにサラダ油を熱し、タマネギを炒める
3)タマネギに火が通ったら、ピーマンを加え塩コショウで味付けし、ハムを加えさらに炒める
4)麺を入れ、ほぐれたらケチャップ、コンソメ、塩コショウで味を整え、2分ほど炒めたら完成!
お好みで粉チーズやタバスコをかけて食べるのも◎。
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