ピクニックに最適！　おしゃれ＆おいしいフィンガーフードレシピ３選

マヨネーズ＆ケチャップやチリソース&マヨネーズなど、お好みのソースで召し上がれ♪

まいたけ・チキン・レモンのピンチョス

ひと口サイズに切ったパンと食材を重ね、つまようじや串で刺したピンチョスは、ピクニックにもパーティーにも最適。ワインにも合うので、おつまみにもどうぞ。

【材料】（1人分）
・まいたけ…1/4パック
・鶏むね肉…1/2枚
・レモン…1/2個
・バゲット…1/2本
・塩…少々
・白ワイン…大さじ2
・黒コショウ…適量
・バター…大さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ1
・レモン果汁…適量

【作り方】
１）沸騰したお湯に塩と白ワインを入れ、その後に開いた鶏むね肉を12分ほど茹で、そぎ切りにする
2）熱したフライパンにバターを入れ、小分けにしたまいたけを炒める
3）バゲットは5等分に切り、トースターで1～2分ほど焼く
4）レモンを適当な大きさに切ったあと、レモン、まいたけ、鶏むね肉、バゲットの順で串に刺す
5）レモン果汁、黒コショウ、オリーブオイルをかけたら完成！

フィンガーフードの代表格ともいえるピンチョスは、ピクニックにぴったり。バゲットは焼きすぎると水分が飛んでしまうので、注意が必要です。