身近なものを使ったぎんなんの下処理法3選
2018年9月29日 06:00秋になると、スーパーなどでぎんなんを見かけるようになります。ぎんなんの独特な渋みは、まさに「大人の味」。それがクセになって、この時期、食べたくなるんですよね。 しかし、ぎんなんの下処理は面倒で手間のかかる作業が多い…。そこで、簡単にできるぎんなんの下処理法を3つ紹介します。
麺棒を使った下処理
まずは、麺棒を使った下処理法。ポリ袋に入れて叩くだけのシンプルな方法です。
【材料】(2~3人分)
・ぎんなん…適量
・麺棒…1本
・ポリ袋…1枚
【作り方】
1)ポリ袋にぎんなんを入れ、麺棒で叩いて殻に亀裂を入れる
2)熱したフライパンに水を入れ、沸騰させる
3)ぎんなんを(2)に入れ、転がしながら5分ほど茹でて薄皮を剥いたら完成!
茹でることで、ふっくらツヤツヤなぎんなんのできあがり♪麺棒がない場合は、形状や丈夫さが近いもので代用できます。
ペンチを使った下処理
ぎんなんの下処理で、もっとも面倒な殻取りは、ペンチで挟んで済ませましょう!あとは電子レンジにおまかせすれば完成です。
【材料】(2人分)
・ぎんなん…茶碗いっぱい分
・ペンチ…1個
【作り方】
1)ぎんなんの殻を側面に合わせ、ペンチで挟んで割る
2)殻を取り、薄皮だけを残す
3)耐熱容器に重ならないように並べ、電子レンジで1分半加熱すればできあがり!
ペンチを使うときは、ケガをしないように注意しながら使ってください。
食コラム記事ランキング
- 1 【人気ランキングTOP3】レンコンのきんぴらレシピ〜覚えておきたい味の黄金比も紹介!
- 2 間食は栄養補給のチャンス!混ぜて焼くだけ「ベイクドカボチャケーキ」【金丸利恵のダイエットレッスン Vol.48】
- 3 ダイエット中の夜ご飯どうしてる?500kcal以下「ダイエットボリュームサラダ」献立7選【太らない夜ご飯献立】
- 4 味が決まる!【めんつゆ】活用レシピ20選!10分以内で作れる副菜〜スープまでラインナップ
- 5 【子どもからも大好評】サツマイモの人気おやつレシピ3選!簡単&一口サイズで食べやすい
- 6 【夜ご飯が決まらない!】献立に困ったとき必見の簡単レシピ17選!簡単からアレンジまで豊富
- 7 ダイエット中にパスタはダメなの?500kcal以下のパスタの献立【太らない夜ご飯献立】
- 8 豚肉でお得にうまい!たっぷりえのきの「具だくさん肉豆腐」 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」33】
- 9 保存にもおすすめ「ぶどう・マスカット」アレンジレシピ10選 洋風や和風スイーツを満喫!
- 10 炊飯器で簡単【塩豚】人気レシピ7選!ストックしてポッサムにも丼にも展開できる♪
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
なんちゃってエビフライ がおいしい!
ゲストさん 00:56
-
なんちゃってエビフライ がおいしい!
ゲストさん 00:56
-
エビのトマトクリームパスタ がおいしい!
ゲストさん 00:55
-
エビのトマトクリームパスタ がおいしい!
ゲストさん 00:55
-
トマトとバジルのマリネ がおいしい!
金ちゃんさん 00:16
-
エビのトマトクリームパスタ がおいしい!
金ちゃんさん 00:15
-
エビのトマトクリームパスタ がおいしい!
ゲストさん 00:11
-
カボチャのカレーポタージュ がおいしい!
ゲストさん 09/19
-
トマトとらっきょうの前菜 がおいしい!
ゲストさん 09/19
-
鶏と新ゴボウのリガトーニ(ペンネ) がおいしい!
ゲストさん 09/19
-
真鯛のポワレポテトのうろこ仕立て・アルベールソース がおいしい!
ゲストさん 09/19
-
自家製干し柿 がおいしい!
ひまわりさん 09/19
-
タコとキュウリの酢の物 がおいしい!
ゲストさん 09/19
-
サーモンとキノコのホイル蒸し がおいしい!
ゲストさん 09/19
-
イワシのサッと煮 がおいしい!
ゲストさん 09/19
ウーマンエキサイト特集