「端午の節句」の定番！せいろなしでOKの「ちまき」レシピ

5月5日の端午の節句といえば、柏餅を食べるというのが有名ですが、「ちまき」も定番のひとつ。子どもの無病息災、厄払い、邪気払いを願って食べると言われている「ちまき」。家で作ろうとするとちょっと手間がかかりますが、今回はより簡単に作ることが出来るレシピを紹介します。

「せいろ」がなくても安心！炊飯器で「ちまき」

ちまきを作る際、「蒸す」という工程がありますが、「せいろ」ってそこまで使う機会はないから、家にないという人も多いはず。そんな時は、炊飯器を使えば大丈夫！

【材料】
・もち米…2合
・ニンジン…1/2本
・たけのこ水煮…1/2本
・干ししいたけ…2本
・豚ミンチ…50g
・酒…少々
・ごま油…大さじ1
・水…180cc

★しいたけの戻し汁…180cc
★中華スープの素…大さじ1
★しょうゆ…大さじ1
★酒…大さじ1
★砂糖…大さじ1

【下準備】
1）干ししいたけを水で戻しておく
2）上記の材料とは別にアルミホイルを準備する
3）もち米を軽く研ぎ、10～20分水気を切っておく
4）★の材料はあらかじめ合わせておく

【作り方】
1）ニンジン、しいたけ、たけのこをみじん切りにする
2）豚ミンチに少しの酒を加え、なじませる
3）フライパンにごま油をひき、1と2を炒める
4）全体に火が通ってきたらもち米を加え、さらに炒める
5）4に★を加え、水分が飛ぶまで炒める
6）5を好きな数、大きさに分けアルミホイルで包む
7）6を炊飯器に並べ、水を入れて炊飯

あとは炊きあがりを待つのみ！炊飯器だと放っておくだけでいいから、とっても便利ですよね。