子供に大人気！早く簡単に作れて美味しいお弁当のおかず10選！冷凍・作り置きも！

トマト缶を使っているので、調理を楽に済ませられますよ！前日に仕込んでおくと、味が染み込んでさらに美味しくなるそう。ぜひ、試してみてくださいね。

材料

・トマト缶………1個・にんにく………2個みじん切り・ケチャップ……大さじ1・塩………………小さじ1～・砂糖……………小さじ1～・鶏肉……………300g

作り方

オリーブオイルを多めにフライパンに入れ、刻んだにんにくを投入し、弱火で炒めます。香りが出てきたらざく切りにした玉ねぎを入れていきましょう。その後、玉ねぎを炒めたらトマト缶を加えていきます。

中弱火で30分煮込んでいきます。水っぽかったトマトの水分が飛び、どろっとした感じになるはず。ここで、砂糖・ケチャップ・塩を少々加えて煮込んでいきます。その際、少し塩は薄めに味付けした方が良いのだそう！焦がさないよう、時々かき混ぜてくださいね。

あらかじめ両面をしっかりと焼いた鶏肉を、15分煮込んだトマトソースに入れていきましょう。その後、味見して塩を調整して完成です！辛いものが好きな方はハバネロを入れてもいいかもしれませんね。白飯やパスタにも合うそう。アイデア次第でアレンジ豊富なこちらのトマト煮込み、ぜひ試してみてくださいね！▼heavydrinkerさんのアイデアをもっと見る▼簡単なのに豪華な鶏肉のトマト煮込みの作り方。