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おうちごはんを楽にする、料理の工夫・知恵が満載! 人気料理研究家・飛田和緒さんの新刊『飛田さんの料理の工夫』 重版決定!

 



本書で提案する素材に合わせた調理法を身につければ、もっと自由に気持ちよく料理ができるようになります。



<著者プロフィール>

飛田和緒(ひだかずを)

東京都生まれ。高校3年間を長野県で過ごす。現在は、神奈川県の海辺の町で夫と娘の3人で暮らす。毎日の暮らしから生まれる、素材を生かしたシンプルなレシピに定評がある。ここ数年は、みそやアンチョビなどの保存食作りにも力を入れている。著書に『飛田和緒のおうち鍋』『飛田和緒の郷土汁』(ともに小社刊)など多数。

<目次>

1章:「野菜」の工夫

2章:「卵・こんにゃく・豆腐類」の工夫

3章:「肉」の工夫

4章:「魚」の工夫

5章:「乾物」の工夫

6章:「毎日の暮らし」の工夫



『飛田さんの料理の工夫』
著者:飛田和緒

発売日:2021年2月20日(土)

定価:1,540円(税込)

発行:世界文化社

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