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一日の終り、ほっと身体と心を整える夜の新習慣 “夜専用”生甘酒「よるしみ」11月10日(火)販売

 



シンプルにそのまま、または、熱々ご飯に一匙のせて。お好みで醤油を少し加えてください。

かもしみ信州蔵育ち味噌「中千成天地がえし信州まろやか糀味噌・信州コク香り味噌」

食べた人は「ふぅ」と言う。



長野県産の大豆を使用し、風味、甘み、コク、香り、すべてのバランスにこだわって丁寧に醸しました。

アルコール不使用・無添加の、酵母が生きているお味噌です。

旨味を左右する発酵の途中、丸一日かけて味噌桶の味噌を別の桶へ移す「天地がえし」を職人の手で行うことでさらに発酵を促し、旨味と香り高い味噌となりました。

価格:756円(税込)/400g1,188円(税込)/750g

<お召し上がり方>

味噌本来の美味しさを味わうため、まずはシンプルな豆腐のお味噌汁で。

素材の味が繊細な野菜などのお味噌汁には、甘みの濃い「まろやか糀味噌」が、

しっかりした素材には、旨味とコクの強い「コク香り味噌」がピッタリです。

※2020年11月中旬発売予定

丸正稲垣とは





大正14年、南アルプス山脈と中央アルプス山脈に挟まれた長野県飯田市に丸昌稲垣が生まれました。どこからも遠く、陸の孤島と呼ばれてきた飯田には、信州の風土にあった独自の野菜と食文化が育っています。
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